MPASI

Makanan Pendamping Air Susu Ibu atau disingkat MPASI adalah tahapan penting bagi Bayi Anda untuk mendapatkan nutrisi, memperkenalkan berbagai jenis tekstur dan rasa dari makanan padat, menjadikannya salah satu bagian dari proses tumbuh kembang anak yg berikutnya seiring pertambahan umurnya. Orangtua yg baik (ortubaik) sudah seharusnya mengenali mana yang sudah boleh dan belum boleh diberikan kepada si kecil. Berikut ini adalah sejumlah makanan pendamping ASI yang tergolong sebagai superfood untuk diperkenalkan pada bayi Anda.

1. Beras Merah

   
   Sebagaimana bulir serealia lain, beras didominasi oleh zat pati (sekitar 80-85%). Beras juga mengandung protein, vitamin (terutama pada bagian aleuron), mineral, dan air. Warna beras yang berbeda-beda diatur secara genetik, akibat perbedaan gen yang mengatur warna aleuron, warna endospermia, dan komposisi pati pada endospermia. Beras yang berwarna merah diakibatkan aleuronnya mengandung gen yang memproduksi antosianin, dimana zat yg diproduksi gen ini merupakan sumber warna merah atau ungu.
   
   Keunggulan beras merah dibandingkan beras biasa adalah mengandung zat gizi baik yang tidak dipunyai nasi putih. Sumber karbohidrat kompleks dari beras merah ini membuatnya lebih unggul dari beras lainnya. Beras merah merupakan sumber yang baik dari magnesium, fosfor, tiamin, vitamin B-6 dan niacin dan juga menyediakan zat besi dan seng. Kandungan glikemiks rendah pada nasi merah sangat baik bagi orang yang menjalankan program diet karena mengendalikan penyerapan kalori terlebih pada tubuh.



2. Brokoli

   
   Tanaman sayuran yang termasuk dalam suku kubis-kubisan atau Brassicaceae ini berasal dari daerah Laut Tengah dan sudah dibudidayakan sejak zaman Yunani Kuno. Sayuran ini sebenarnya tergolong baru masuk ke Indonesia (sejak tahun 1970-an) dan berkat sejumlah produk yang mempromosikannya sebagai superfood, brokoli kini cukup populer sebagai bahan pangan.
   
   Beberapa penelitian mengungkap efek brokoli untuk mencegah kanker dan tumor. brokoli mengandung sulforaphane yang diketahui bisa melawan sel kanker namun tak merusak sel sehat di sekitarnya. Selain melawan sel kanker, Brokoli juga diyakini mampu mencegah diabetes tipe-2, penyakit jantung, obesitas, dan berbagai macam penyakit lainnya. Brokoli banyak mengandung vitamin B dan folat yang bila dikonsumsi efeknya mengurangi dan mencegah depresi. Kandungan kalsium dan vitamin K yang tinggi dalam sayur Brokoli juga sangat baik untuk kesehatan tulang.
   
   

   

   Brokoli diketahui memiliki banyak manfaat untuk kesehatan bayi.

   
   Warnanya yang hijau menandakan bahwa sayuran ini mengandung banyak antioksidan. Antioksidan berfungsi menangkal zat beracun yg masuk ke tubuh sekaligus mencegah pertumbuhan sel kanker dalam tubuh. Manfaat Brokoli untuk bayi cukup banyak, salah satunya yaitu membantu dalam perkembangan dan pertumbuhan tulang bayi karena mengandung vitamin K dan kalsium. Selain itu, brokoli juga meningkatkan sistem imun pada bayi agar si kecil jagoan Anda tidak mudah terserang penyakit. Dengan segudang manfaat yang dapat diperoleh dari Brokoli, biasakan anak Anda mengkonsumsi sayuran hijau. Anda dapat membuat berbagai varian menu yang berbahan dasar brokoli.



3. Wortel

   
   Sayuran akar ini dikenal luas dengan warna oranye yang menjadi ciri khasnya, dan bertekstur renyah ketika dimakan dalam keadaan segar. Awalnya dibudidayakan di Eropa dan Asia. Lembaga Food and Agriculture Organization of the United Nations (atau dikenal dengan singkatan FAO saja) merilis laporan bahwa produksi wortel di seluruh dunia pada tahun 2011 mencapai hingga 35 juta ton, dimana hampir separuh dari angka tersebut dihasilkan di China. Wortel umum digunakan di seluruh dunia sebagai bahan dasar maupun pendamping dari berbagai jenis masakan, khusus untuk budaya barat biasanya digunakan sebagai bahan salad. Wortel sejatinya adalah tumbuhan "biennial" (dengan siklus hidup antara 12 hingga 24 bulan) yang menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar bagi tumbuhan tersebut untuk berbunga pada tahun kedua.
   
   Warna oranye terang yang menjadi karakteristik wortel berasal dari kandungan β-carotene, dan sedikit kandungan α-carotene, γ-carotene, lutein serta zeaxanthin. Zat tersebut kemudian menghasilkan vitamin A, menyediakan lebih dari 100% kebutuhan gizi dalam satu hari (Daily Value / DV) per 100 gram. Selain berfungsi sebagai sumber yang baik untuk serat (11% DV), vitamin K (16% DV) dan vitamin B6 (11% DV), wortel juga mengandung sejumlah nutrisi penting lainnya.
   
   Zat lutein dan zeaxanthin carotenoids yg khas terkandung dalam wortel sedang dipelajari oleh para ahli terkait potensi peran penting mereka dalam hal kesehatan penglihatan dan mata.



4. Pisang

   
   Siapa yang tidak tahu pisang? Buah pisang sangat populer di dunia yang disukai oleh banyak orang. Mereka yang menggemari pisang biasanya rutin mengkonsumsi buah ini setiap hari karena buah pisang merupakan sumber energi (karbohidrat) dan mineral, terutama kalium. Pisang sebenarnya tidak dibudidayakan secara intensif (tradisional). Hanya sedikit jenis pisang yang dibudidayakan secara intensif dan besar-besaran dalam sebuah perkebunan monokultur, seperti misalnya pisang 'Gros Michel' dan pisang 'Cavendish'. Jenis-jenis pisang lain biasanya ditanam berkelompok di pekarangan, tepi-tepi lahan yang berisi tanaman lain, serta di tepi sungai.
   
   Pisang mempunyai kandungan gizi sangat baik, menyediakan energi cukup tinggi jika dibandingkan dengan jenis buah-buahan lain. Pisang kaya mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, besi, dan kalsium. Pisang juga mengandung vitamin, yaitu C, B kompleks, B6, dan serotonin yang aktif sebagai neurotransmitter dalam kelancaran fungsi otak. Bila dibandingkan dengan jenis makanan nabati lain, zat mineral yang dikandung pisang (khususnya besi) hampir seluruhnya (100 persen) dapat diserap oleh tubuh manusia. Berdasarkan berat kering, kadar besi pisang mencapai 2 miligram per 100 gram dan seng 0,8 mg. Bandingkan dengan apel, yang hanya mengandung 0,2 mg besi dan 0,1 mg seng untuk setiap berat 100 gram. Selain memberikan kontribusi gizi lebih tinggi daripada apel, pisang juga dapat menyediakan cadangan energi dengan cepat bila dibutuhkan. Termasuk ketika otak mengalami keletihan.
   
   Kandungan vitaminnya sangat tinggi, terutama provitamin A, yaitu betakaroten, sebesar 45 mg per 100 gram berat kering, sedangkan pada apel hanya 15 mg. Pisang juga mengandung vitamin B, yaitu tiamin, riboflavin, niasin, dan vitamin B6 (piridoxin).
   
   

   

   Pisang telah lama dikenal dengan kandungan nutrisinya yang luar biasa.

   
   Kandungan vitamin B6 pisang cukup tinggi, yaitu sebesar 0,5 mg per 100 gram. Selain berfungsi sebagai koenzim untuk beberapa reaksi dalam metabolisme, vitamin B6 berperan dalam proses sintetis dan metabolisme protein, khususnya serotonin. Serotonin diyakini berperan aktif sebagai neurotransmiter dalam kelancaran fungsi otak. Vitamin B6 juga berperan dalam metabolisme energi yang berasal dari karbohidrat. Peran vitamin B6 ini jelas mendukung ketersediaan energi bagi otak untuk aktivitas sehari-hari.
   
   Demikian luar biasanya manfaat dari buah pisang, masih mencoba menyepelekan buah yang satu ini? Sebaiknya tawaran gizi dari pisang jangan diremehkan, mulailah mengkonsumsi pisang setiap hari.



5. Alpukat

   
   "Avocado" (Persea americana) atau Alpukat / Apokat adalah sebuah pohon yang berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah, diklasifikasikan sebagai tanaman keluarga dari "Lauraceae" bersama dengan Kayu Manis, kamper, dan pohon Salam. Alpukat menghasilkan buahnya bertipe buni, memiliki kulit lembut tak rata berwarna hijau tua hingga ungu kecoklatan, tergantung pada varietasnya. Daging buah Alpukat berwarna hijau muda di dekat kulit dan warna kuning muda di dekat biji, dengan tekstur yang sangat lembut.
   
   Alpukat kaya akan sejumlah vitamin seperti vitamin B dan vitamin K, selain itu juga mengandung vitamin C, vitamin E dan potassium (berdasarkan data dari badan USDA nutrient). Alpukat juga mengandung phytosterols, beta-sitosterol dan carotenoids, seperti misalnya lutein dan zeaxanthin dalam setiap 100 gram takaran saji.
   
   
   Pada tahun 2013, sebuah studi epidemiological NHANES yang didanai oleh Hass Avocado Board menunjukkan bahwa orang-orang yang mengkonsumsi Alpukat di Amerika memiliki kualitas diet, tingkat kecukupan nutrisi, dan mengurangi resiko sindrom metabolisme. Tingginya konsumsi Alpukat ditunjukkan dalam sebuah penelitian berpengaruh terhadap penurunan tingkat kolesterol dalam darah. Lebih spesifik lagi, setelah melakukan diet kaya Alpukat selama seminggu, pasien dengan penyakit kolesterol tinggi (hypercholesterolemia) menunjukkan penurunan hingga 17% dalam tingkat serum kolesterol. Subyek yang diteliti juga menujukkan penurunan tingkat LDL (kolesterol jahat) dan triglyceride hingga 22%, sekaligus meningkatkan tingkat HDL (kolesterol baik yang bermanfaat untuk tubuh) sebanyak 11%.
   
   

   

   Sejumlah penelitian menunjukkan manfaat Alpukat melawan kolesterol jahat.

   
   Dalam sebuah penelitian terhadap pasien yang menderita obesitas dengan diet lemak tertentu (hanya 34% kalori setiap hari), ditambah mengkonsumsi satu buah alpukat (rata-rata 136gram per hari) menghasilkan pengurangan signifikan dari sirkulasi LDL (kolesterol jahat), sebuah efek yang diyakini para peneliti dihasilkan dari kombinasi "lemak tidak jenuh tunggal" (monounsaturated fats), serat makanan, dan zat phytosterol serta beta-sitosterol yang terkandung dalam buah alpukat.
   
   Wah, benar-benar luar biasa efek dari mengkonsumsi buah Alpukat. Tentunya selain baik bagi anak tercinta, ini juga baik bagi Anda terutama yang mengalami gejala penyakit kolesterol tinggi seperti saya.

Mungkin artikel di bawah ini memiliki informasi yang Bunda butuhkan:

Bunda hebat wajib klik disini untuk mengetahui tentang: daftar 10 Superfood Terbaik Untuk Bayi!

* sebagaimana dirangkum dari berbagai sumber di internet.

Makanan Padat Pendamping ASI (MPASI)

Anda memiliki bayi yang berusia diatas 6 bulan dan siap untuk mendapat makanan padat pertamanya? Ketika ia sudah menunjukkan tanda-tanda bahwa bayi Anda sudah siap untuk menerima asupan makanan padat bergizi tinggi yang Anda berikan. Mungkin Anda harus memulainya dari memberi bubur saring yang lembut dan aman dikonsumsi oleh bayi.

Bagi kebanyakan orang, mereka memulai dengan memberikan makanan berupa bubur bayi dan tidak ada penelitian medis yang menunjukkan bahwa memperkenalkan makanan padat harus menggunakan urutan tertentu, tetapi tetap saja ada jenis-jenis makanan yang baik untuk diberikan di awal. Makanan yang baik untuk memulai memberi makanan padat kepada bayi Anda adalah dengan memasukkan bubur kentang manis, labu, pisang, atau buah pir ke dalam bubur buatan Anda.

Anda bisa membaca lebih lengkap disini: Memperkenalkan makanan padat untuk pertama kalinya kepada Bayi Anda.

Ketika bayi Anda mulai memakan makanan padat, Anda sedang memperkenalkan dia kepada sebuah dunia baru tentang rasa dan tekstur berbagai makanan. Tetapi asupan makanan seperti apa yang paling baik / terbaik untuk perutnya yang kecil itu?

10 Superfood Terbaik Untuk Bayi:

Ketahui makanan apa saja yang akan memberikan bayi Anda perkembangan dan pertumbuhan maksimal untuk tubuhnya. Berikut ini adalah 10 rekomendasi teratas dari para dokter dan ahli gizi, dari buah-buahan yang kaya akan vitamin dan sayur-sayuran, serta daging dan kacang-kacangan yang mengandung protein tinggi. Makanan-makanan tersebut oleh para ahli pemasaran produk disebut dengan istilah "Superfood" yang menggambarkan kandungan gizi 'super' terdapat di dalamnya dan baik untuk kesehatan.

1. Lentils

   Lentil (Lens culinaris) adalah sejenis biji-bijian berbentuk seperti lensa (sehingga membuatnya diberi nama lentil).
   
   Anda mungkin pernah melihat bahan makanan ini di supermarket kesayangan Anda dengan ciri-ciri sebagai berikut: merupakan biji kering dan berbentuk pipih, seperti cakram tetapi berukuran mini, dengan diameter sekitar 0,5 cm, dan berwarna cokelat muda, merah jingga, atau abu-abu. Ya! itu adalah kacang lentil. Lentil ini tidak dapat dimakan mentah, tetapi harus dimasak dulu sebelum dimakan.
   
   

   

   Lentils adalah sejenis biji-bijian berbentuk pipih dan mengandung gizi tinggi.

   Kacang Lentil memiliki ukuran, warna dan rasa tergantung darimana asalnya dan dapat dibagi menjadi dua kelompok utama yaitu: Kacang Lentil dengan biji kecil dan Kacang lentil dengan biji besar. Jika di negara-negara barat sangat di suka dan yang paling terkenal adalah varietas Altamura besar dan kacang lentil kecil jenis Castelluccio, konon jenis yang ini sangat populer karena rasanya yang sangat lezat.



2. Sayuran berdaun warna hijau gelap

   Tidak pernah ada istilah terlalu dini untuk mulai memberi bayi Anda makanan dari sayuran hijau! Kale (sejenis kubis keras dari varietas yang menghasilkan sayuran dengan batang tegak dan daun yang lebar) adalah sayuran dengan kandungan gizi tinggi.
   
   

   

   Sayuran Superfood untuk Bayi: (dari kiri ke kanan: Kale, Swiss Chard, Collard Greens, dan Bayam)

   Ini adalah sumber yang luar biasa untuk mendapatkan zat besi dan folat alami, seperti yang lain misalnya chard, bayam, dan collard hijau (sejenis kubis berdaun dari family Brassica oleracea, yang merupakan bagian dari kelompok Acephala, sebangsa kubis dan brokoli).



3. Brokoli

   Sayuran silangan ini mengandung serat, folat, dan kalsium, dan bahkan dapat membantu mencegah kanker.
   
   

   

   Brokoli, dipercaya sejak lama sebagai superfood untuk bayi.

   Perkenalkan bayi Anda rasa brokoli sejak awal, dan Anda akan mendorong cinta si buah hati seumur hidupnya terhadap sayuran hijau.



4. Alpukat

   Ibu mungkin ragu memberikan alpukat sebagai makanan pertama pada bayi. Tetapi jangan khawatir, Alpukat justru sangat baik untuk bayi karena tekstur yang lembut seperti krim; bonus tambahan adalah bahwa alpukat mengandung lemak "baik" dan memiliki kandungan gizi yang tinggi!
   
   

   

   Alpukat (Avocado) mengandung lemak sehat yang baik bagi perkembangan otak bayi.

   Alpukat sering disebut sebagai salah satu makanan alami superfood yang sempurna karena mereka dikatakan mengandung semua yang dibutuhkan untuk bertahan hidup. "lemak baik" untuk otak bayi dan perkembangan fisiknya, cobalah buah alpukat sebagai makanan pertama bayi dan bukannya memberi sereal olahan. Buah-sayuran berdaging lembut seperti mentega ini kaya akan lemak sehat yang membantu meningkatkan perkembangan otak si buah hati kesayangan ortu.



5. Daging merah

   Perhatikan daging merah yang sangat lezat dan mempesona seperti gambar di bawah ini:
   
   

   

   Daging merah yang kaya nutrisi yaitu seng (zinc) dan zat besi, baik untuk bayi Anda.

   Anda tidak perlu menghindari untuk memberi makan daging merah pada bayi, yang sebenarnya penuh dengan nutrisi berupa seng dan zat besi. Rebusan daging yang dididihkan sampai lezat dan lembut, dan serpihan dengan garpu, lalu saring hingga selembut mungkin untuk dilahap oleh bayi Anda.



6. Prun

   "Plum kering" mungkin tidak terdengar familiar di telinga Anda, tetapi jangan salah.. Buah yang rendah hati ini penuh dengan serat.
   
   

   

   Bubur Plum tinggi kandungan serat dan baik untuk pencernaan bayi.

   Bayi Anda mungkin akan menderita sedikit sembelit ketika beralih ke makanan padatan - yang meruapakan suatu perubahan besar bagi sistem pencernaan tubuhnya. Tambahkan bubur plum untuk diet alaminya agar membantu pencernaan dan menjaga supaya bayi tidak kesulitan mencerna (sembelit).



7. Jeruk Mandarin

   Mengapa ia diberi nama Mandarin (salah satu musuh Iron Man / The Avengers)? Kelompok yang mencakup clementine dan satsuma - mungkin hanya dalam jumlah sedikit, tapi mereka mengandung vitamin C dan antioksidan.
   

   

   Jeruk Mandarin mengandung banyak vitamin C dan antioksidan.

   Potong kecil-kecil untuk membuat makanan yang sangat baik, hanya ukuran yang tepat untuk jari-jari kecil bayi Anda untuk memahami dan bisa mengkonsumsinya.



8. Pisang

   Buah ini juga mengandung vitamin C yang hebat untuk Bayi tercinta Anda. Ini juga termasuk Superfood lho. Pisang mempunyai kandungan gizi sangat baik, menyediakan energi cukup tinggi jika dibandingkan dengan jenis buah-buahan lain. Pisang kaya mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, besi, dan kalsium. Pisang juga mengandung vitamin, yaitu C, B kompleks, B6, dan serotonin yang aktif sebagai neurotransmitter dalam kelancaran fungsi otak.

   

   zat mineral yang dikandung pisang (khususnya besi) hampir seluruhnya (100 persen) dapat diserap oleh tubuh manusia.

   Bila dibandingkan dengan jenis makanan nabati lain, zat mineral yang dikandung pisang (khususnya besi) hampir seluruhnya (100 persen) dapat diserap oleh tubuh manusia. Berdasarkan berat kering, kadar besi pisang mencapai 2 miligram per 100 gram dan seng 0,8 mg. Bandingkan dengan apel, yang hanya mengandung 0,2 mg besi dan 0,1 mg seng untuk setiap berat 100 gram. Selain memberikan kontribusi gizi lebih tinggi daripada apel, pisang juga dapat menyediakan cadangan energi dengan cepat bila dibutuhkan. Termasuk ketika otak mengalami keletihan.



9. Wortel

   Warna oranye terang yang menjadi karakteristik wortel berasal dari kandungan β-carotene, dan sedikit kandungan α-carotene, γ-carotene, lutein serta zeaxanthin. Zat tersebut kemudian menghasilkan vitamin A, menyediakan lebih dari 100% kebutuhan gizi dalam satu hari (Daily Value / DV) per 100 gram. Selain berfungsi sebagai sumber yang baik untuk serat (11% DV), vitamin K (16% DV) dan vitamin B6 (11% DV), wortel juga mengandung sejumlah nutrisi penting lainnya.



10. Beras Merah

    Keunggulan beras merah dibandingkan beras biasa adalah mengandung zat gizi baik yang tidak dipunyai nasi putih. Sumber karbohidrat kompleks dari beras merah ini membuatnya lebih unggul dari beras lainnya. Beras merah merupakan sumber yang baik dari magnesium, fosfor, tiamin, vitamin B-6 dan niacin dan juga menyediakan zat besi dan seng. Kandungan glikemiks rendah pada nasi merah sangat baik bagi orang yang menjalankan program diet karena mengendalikan penyerapan kalori terlebih pada tubuh.

Superfood

Anda mungkin pernah mendengar tentang Superfood. Namun tahukah Anda bahwa Superfood sebenarnya hanyalah istilah marketing yang digunakan untuk menggambarkan beragam jenis makanan yang memiliki manfaat kesehatan tertentu?

Ya, tidak ada penggolongan khusus untuk makanan dengan nama Superfood di kalangan ilmuwan dan peneliti gizi dan kesehatan. Istilah "Superfood" bahkan tidak umum digunakan oleh praktisi diet dan peneliti nutrisi, dimana banyak perbedaan pendapat terhadap satu jenis makanan tertentu tentang manfaat kesehatan yang dimilikinya, dan seringkali di klaim oleh para pembela jenis makanan tertentu.

Jadi sebaiknya Anda tidak mudah terlena dengan embel-embel "superfood", terutama dari sumber yang tidak kredibel. Untuk itu silakan baca artikel ini lebih lanjut agar Anda makin paham tentang Superfood.

Definisi

Kamus Macmillan mengartikan istilah 'superfood' sebagai jenis makanan yang dianggap sangat baik untuk kesehatan Anda dan bahkan bisa membantu sejumlah kondisi medis tertentu. Kamus Oxford Dictionary mendefinisikan superfood adalah "sebuah makanan kaya nutrisi yang dianggap memiliki manfaat khusus untuk kesehatan dan makhluk hidup".

Berbagai jenis makanan yang di-klaim sebagai Superfood.

Para peneliti kanker di Inggris yang tergabung dalam "The group Cancer Research UK" mengatakan bahwa "istilah 'superfood' sebenarnya hanyalah alat pemasaran saja, dengan hanya sedikit referensi ilmiah yang mendasarinya.".

Superfood biasanya memiliki kandungan nutrisi tinggi seperti anti-oksidan, vitamin, dll.

Sejumlah referensi / sumber lainnya mengartikan superfood sebagai "suatu istilah non-medis yang dipopulerkan oleh media untuk menunjuk kepada beragam jenis makanan yang dapat memiliki manfaat kesehatan tertentu seperti misalnya mengurangi resiko terhadap penyakit tertentu ataupun membantu meningkatkan berbagai aspek kesehatan fisik maupun emosional. Mereka yang disebut-sebut sebagai superfood bisa memiliki kandungan tinggi terhadap sejumlah zat bermanfaat seperti misalnya anti-oksidan, bermacam-macam vitamin, atau zat gizi lainnya."



Akan tetapi keseluruhan rujukan tentang definisi superfood mengacu kepada jenis makanan tertentu yang mengandung banyak nutrisi penting untuk manusia, sehingga diberi embel-embel sebagai makanan super, sebagaimana layaknya zat-zat luar biasa yang dikandungnya.

Penggunaan istilah

Sejak tahun 2007, pemasaran dari produk dengan menggunakan istilah "superfoods" telah dilarang di seluruh Uni Eropa terkecuali disertai dengan klaim medis khusus yang didukung oleh penelitian ilmiah yang kredibel.

Hal ini diakibatkan utamanya karena maraknya praktik promosi tidak sehat dengan memberi nama atau label superfood pada produk yang dijual oleh perusahaan-perusahaan tertentu padahal tidak disertai dengan hasil penelitian yang dapat dipertanggung-jawabkan.

Contoh Superfood

Banyak daftar superfood yang dirilis baru-baru ini, mencantumkan pilihan makanan yang sering dijumpai oleh kita, dimana nilai gizinya telah lama diakui sebagai makanan yang luar biasa bergizi. Contohnya seperti buah, kacang-kacangan dan biji-bijian pada umumnya, sayuran berwarna hijau tua (seperti bayam, kangkung, collard hijau, Swiss chard, kubis Brussel, dan brokoli), buah jeruk, ikan berlemak seperti salmon, makarel, dan sarden, sayuran dengan warna terang, gelap, atau warna intens (seperti bit dan kacang hijau, ubi jalar), berbagai jenis kacang-kacangan (kacang, lentil, beans), dan gandum whole grain.

Brokoli (broccoli), telah lama diakui sebagai makanan dengan kandungan gizi tinggi.

Mungkin diantara kelompok superfood yang paling sering disebutkan, buah berry tetap dalam penelitian pendahuluan dan belum bisa dipastikan dapat memberikan manfaat kesehatan. Secara khusus, blueberry, sebagai contoh buah super populer, tidak terlalu padat nutrisi (yang dianggap sebagai karakteristik utama superfood), memiliki konten moderat yang hanya berisi tiga nutrisi penting: vitamin C, vitamin K, dan mangan. Makanan yang terbuat dari sayuran seperti bayam atau kangkung, sebaliknya, mengandung banyak nutrisi yang kaya konten (lihat tabel nutrisi di masing-masing artikel Wikipedia) dan dapat memberikan manfaat gizi melampaui makanan lain dengan kandungan gizi sedang, seperti buah berry.

Potensi Efek Trhdp Kesehatan

Cancer Research UK mencatat bahwa superfoods seringkali dipromosikan sebagai makanan yang memiliki kemampuan untuk mencegah atau mengobati penyakit, termasuk kanker; Mereka mengingatkan, "Anda tidak harus bergantung pada apa yang disebut 'superfood' untuk mengurangi risiko kanker. Mereka tidak dapat menggantikan diet secara umum yang seharusnya sehat dan seimbang".

Manfaat kesehatan yang mungkin dan efek dari makanan digambarkan sebagai superfood sering diperdebatkan atau tidak didukung oleh penelitian ilmiah. Sebagai contoh, dalam sebuah studi, kakao mentah memiliki efek positif pada tekanan darah dan penanda kesehatan jantung, sedangkan penelitian lain menunjukkan kurang kepastian tentang kemungkinan efek kakao pada penyakit kardiovaskular (jantung).

Kritik terhadap istilah Superfood

Banyak ahli gizi yang mengatakan bahwa istilah 'superfood' hanya merupakan sebuah perangkat pemasaran. Seorang pakar mengatakan bahwa "itu benar-benar bisa berbahaya bila diterapkan pada makanan yang ternyata memiliki kelemahan atau efek negatif". Sebagai contoh, beberapa rumput laut dianggap sebagai makanan super mengandung racun alami yang dianggap oleh beberapa orang untuk meningkatkan risiko kanker dan kerusakan hati.

Organisasi Keamanan Pangan Belanda, Voedingscentrum, menyajikan beberapa klaim kesehatan yang digunakan oleh pemasar produk dalam menjual berbagai makan yang disebut superfood seperti sebagai goji berry, hempseed, biji chia dan wheatgrass dan mencatat bahwa klaim tersebut tidak terbukti secara ilmiah. Organisasi ini memperingatkan bahwa orang-orang yang mempercayai keyakinan mereka terhadap superfood secara berlebihan dan mengkonsumsi sejumlah besar makanan super tertentu berakhir dengan "gangguan metabolisme, dan diet sepihak yang tidak seimbang".

Industri suplemen makanan

Konsekuensi lain yang timbul dari istilah 'superfood' adalah bahwa nama tersebut sering digunakan sebagai strategi pemasaran bagi perusahaan.

Sebagai contoh, banyak suplemen penurunan berat badan mengandung ekstrak teh hijau sebagai bahan utama seperti epigallocatechin gallate (EGCG). Saat ini, ada bukti ilmiah yang cukup bahwa konsumsi teh hijau atau EGCG khusus memiliki manfaat kesehatan. Mengenai kemungkinan adanya efek anti-kanker, tinjauan penelitian dan promosi tentang teh hijau menghasilkan surat peringatan 2013 dari US Food and Drug Administration (FDA atau BPOM nya Amerika) tentang iklan palsu dan klaim kesehatan sepihak mengenai dampak konsumsi teh hijau.